the abstract life

.
Matcha & green tea. Gw suka banget kedua benda ini. Cuma gw nggak tahu, sebenarnya udah pernah nyobain matcha beneran apa belum karena...

Mahal banget aslinya :)))

Jadi, matcha dan green tea itu adalah dua benda yang cukup berbeda. Ini bedanya

Green tea (sencha)
Teh hijau ini ditanam dan diproduksi secara normal biasa aja sehingga menghasilkan green tea yang kita kenal. Green tea punya rasa pahit (seperti ditinggal pas lagi sayang-sayangnya) dan warna yang lebih terang macam cahaya kehidupan. Setahu gw, green tea punya kandungan catechin yang tinggi, itu loh, antioksidan. Kenapa dia punya catechin yang tinggi? Karena dia ditanam langsung dibawah sinar mentari. Jadi daunnya lebih sehat. Kita kalo kena matahari jadi sehat, kan? Yoi.

Matcha
Matcha ini beda dengan green tea dari segi penanamannya. Kalo green tea langsung tanpa tedeng aling-aling ketemu sinar mentari, nah matcha ini pake tutupan gitu. Mulsa kali ya namanya? Pokoknya nggak kena sinar mentari yang menyinari bumi secara langsung. That's why matcha ini rendah kandungan catechin tapi tinggi theanin. Theanin itu yang bikin rasa matcha jadi ada umami-nya. Gurih gurih mecin (oke nggak separah itu). Karena cara nanemnya aja udah khusus, maka matcha harganya mahal banget secara harus beli si tutupan itu, harus bayar petaninya lagi ya kan. Gitu, kak. Oiya, kalo yang gw liat, matcha ini warnanya lebih pekat dibanding green tea.

Berasa expert nih gw. Kenapa gw ngomongin ini? Karena eh karena, gw suka banget matcha/green tea. Suka bangetnya setara sama rasa suka gw dengan Bradley Cooper. Tak akan berkurang meskipun bisa bosan. Ejie.

Mungkin agak berbeda sama beberapa orang, gw itu suka dengan olahan matcha/green tea yang pahit. Jadi beberapa penjual makanan olahan matcha/green tea kadang suka menamakan jualannya "rasa green tea", tapi ternyata cuma jual warna hijaunya aja. Rasanya hampa banget. Kayak nggak niat jualan. Emang sih green tea powder itu mahal, tapi kalo mau jualan yah risiko ditanggung dong. Naikin aja harganya, orang yang tahu juga paham kalau green tea itu mahal. Hih.
*sewot

Gw suka olahan green tea yang nggak hanya pahit, tapi juga wangi green teanya berasa. Jadi experience makan green teanya lebih sensasional. Ada beberapa olahan green tea yang gw suka. Ini dia~

Green tea latte di Liberica

pic source

Suatu sore gw dan rekan-rekan teman Friendster menyambangi Liberica. Gw pesan green tea latte yang hot. Datanglah cangkir besar berisi green tea latte. Pas gw minum, PAIT ABIS TAPI ENAK CREAMY GITU. Teksturnya tuh, heavy dan creamy. Saking heavy-nya, sampe bisa kenyang minum itu. Rasanya, pahit dan sedikit ada rasa gurih yang tertinggal setelahnya. Ibarat mendapat pahitnya kejujuran, lalu ada hikmah yang tertinggal. Azik.

Green tea ice cream Haagendasz

pic source

HAHAHA. Meskipun mainstream, tapi gw suka banget hahaha. Rasanya pahit sekaligus manis, tapi nggak berlebihan manisnya. Jadi tetap lebih menang pahitnya. Ya, harga nggak boong emang. Beda ama es krim gocengan.

Green tea popsicle Paletas Wey
WHA INI! Enak huhu. Pernah gw review dimari. Saking sukanya, gw sampe pengen request hantaran nikah 50 biji Paletas Wey green tea ini :')

Green tea Nama Chocolate Royce
Sumfah ini ena banga' oleh-oleh dari Jepang. Lembut meleleh di hati dan jiwa. Maklum aja, cokelat premium sih. Makannya kudu disimpen dingin. Gw makan ini rasanya kayak mau pink-sun. Suatu hari, gw mau cari varian Nama ini di webnya. Lalu gw menemukan, Nama ini ada alkoholnya. JRENG!

*pantes enak ahaha
Akhirnya gw memutuskan tali silaturahmi dengan Nama dan beralih ke prafeuille chocolate. Beda banget emang, tapi sama-sama enak dan tentu lebih aman.



Apa lagi ya?

Orang-orang bilang; Titamma Cakeries


HAHAHAHAHAHAHA. Nggak tau sih, tapi banyak yang bilang kalo suka sama cookies green tea gw. Suatu hari Nadya, alumni magang Milk, bilang di IG storiesnya tentang cookies gw. Suka banget dia, katanya pahitnya pas, manisnya juga pas. Ada juga beberapa temen yang bilang hal yang sama. Selain cookies, gw pernah bikin green tea cold cheesecake buat Vinny, temen gw. Reviewnya, enak banget dan dia belom pernah nemu cake se-green tea itu. Hmm. Buat gw sih itu compliment, ya. Tapi balik lagi, selera orang itu beda-beda. Pasti akan ada orang yang bilang kurang green tea, terlalu pahit, kurang wangi, kurang lembut, kurang crunchy, terlalu banyak ina inu dan lainnya. But it's very very okaaay dong :)

Udah ah, kebanyakan nanti laper :(

.
#eaaaaaaaaaaakkkkk

Manis sih, tapi dingin. Uhuk. Cedih.

Gw ngomongin es krim. Bukan orang. Ehm.

Awalnya gini, gw sering banget denger orang ngomong gelato yang enak dan terkenal itu namanya Gusto. Apaan itu dan dimana tepatnya gw nggak tau. Taunya hanya di Bali aja, bukan di Magetan. Trus dua buah saudara gw bilang katanya ada di daerah Seminyak, Kuta. Lha, deket dong ama BaBe? Iya, emang deket. Banget.

Ternyata, gw sering ngelewatin si Gusto itu. Dhira bilang, ada tempat popsicle juga di deket Gusto, namanya Paletas Wey. Woh, insting permakanan gw pun menggelora dan tak dapat dibendung lagi. Gw harus nyobain dua tempat itu sebelum training ini berakhir!

Suatu hari yang cukup kurang cerah, gw dan Dhira masuk jam 5 pagi. It means, kita pulang jam 1 dong. Kita punya rencana untuk ke Gusto siang itu, maka Nisa menyusul buat maksibar dan nge-Gusto. Setelah makan siang penuh barokah di Warung Muslim Laros, Kerobokan (murah cuy, 12 rebu kenyang dan halal!), kita menuju Gusto!

Pas ke sana, buset, rame banget...parkirannya. Tempatnya untuk ukuran kedai eskrim sih lumayan gede dan luas. Ada indoor dan outdoor-nya gitu. Pas masuk, alamakjang, rame banget! Ini antrian gelato nih? Mirip antrian anak-anak abis tarawih ngejar tanda tangan ustad di buku amaliah ramadhan!

Sistemnya gini, kita antri buat bayar, baru antri lagi buat mendapatkan gelatonya. Gw dan kedua cecunguk ini beli yang ukuran paling kecil yaitu satu cup dengan dua scoop. Harganya IDR 22K. Men, dengan dua puluh dua ribu rupiah, lo bisa mendapatkan dua skup es grim aneka rasa! Yha! Sungguh menggiurkan bagi kami si kantong mini ini, bukan?

Setelah bayar, kita bergegas ke wahana selanjutnya yaitu milih rasa gelato. Fyi aja nih, rasanya banyak banget. Mirip-mirip jatuh cinta deh, banyak rasa. Jadi ada rasa standar kayak vanila, coklat, cookies and cream, dan lainnya. Ada juga buah (sorbet kali ya?) kayak lime, tamarillo, kiwi, dan rekan-rekan. Ada juga rasa yang gw-penasaran-tapi-takut-salah kayak chilli chocolate (iye, coklat ama cabe), basil (kemangi. Katanya enak, tapi kok gw ngebayangin kayak rasa lalapan Sunda?), sampe lemongrass (sereh. Ya... Entahlah).

gambar dari sini

Ada rasa yang menjadi kewajiban untuk dipesan, yakni MATCHA! Yes, sebagai penganut matcha garis keras, gw merasa harus makan lalu mengomentarinya. Satu rasa lagi gw pilih crunchy mascarpone, sesuai rekomendasi Dhira. Oke!

Setelah rebutan tempat dengan bule dan turis-turis ngga pake baju, kita bertiga duduk di meja bagian indoor. Melakukan mandatory photo untuk hadir di Instagram, dan makanlah kita. Berikut review gw:



Gelato ini sesuai namanya sih, beneran gelato. Jadi cepet lelehnya. Pengertian gelato bisa di-googling sendiri aja ya. Nah, matcha-nya dulu. Rasanya kurang pahit dan masih agak manis. Jadi kesan matcha-nya kurang banget. Lebih kepada gelato beraroma matcha. Lalu crunchy mascarpone ini tuh isinya gelato vanila, ditambah ice cream cone yang di-coat oleh dark cooking chocolate kemudian diremukkan, dan juga cocoa powder untuk kesan tiramisunya. Rasanya, surprisingly good! Gw lebih suka rasa ini dibanding matcha-nya. Crunchy mascarpone ini soalnya gw less expectation, jadi enak dan pas porsi semua bahannya.

Thank you, Gusto Gelato!
Jl. Mertanadi No. 46, Kerobokan, Bali



Suatu hari yang beda, gw sama Dhira pulang jam 5 sore dari kitchen. Kita secara dadakan punya rencana ke Paletas Wey. Tanpa. Ngajak. Nisa.

Yeah, baby!

Sekejap kita parkir dan masuk ke dalem. Suasananya menarik dan sepi, nggak kayak Gusto. Kita disambut sama musik Meksiko yang bawaannya serasa di padang pasir, nyender di kaktus liar, sambil main ukulele...
*tapi main lagunya Stasiun Balapan*
*brb pesen selat Solo*

Di sisi kiri, ada dinding yang menggambarkan padang pasir beserta kaktusnya. Mejanya kayu warna warni kayak di TK dengan bangku kaleng warna warni juga. Menarik beneran. Di sisi kanan itu berjejer freezer dengan isi aneka popsicles menarik. Di dindingnya ada black board dengan tulisan rasa popsicles. Harganya nih, nggak mahal untuk ukuran "anak Jakarta" kok. Mulai dari IDR 20K sampai 35K deh. Tergantung jenis popsicle yang kita mau. Kalo yang harga 20ribuan itu buah-buahan kayak semangka lime (gw pesen ini), strawberry, kiwi, sampai buah naga. Nah yang rada mahalan itu kayak durian, capucinno condensed milk, dan rekan-rekannya.

gambar dari sini

Gw makan si semangka lime ini. Rasanya? Menarik. Semangka. Ya, semangka aja emang udah. Tanpa tambahan apapun. Pas kena lime, WAW ASEM! Kayak dijutekin klien baru.

Dhira makan yang something capucinno condensed milk. Kata dia enak banget, rasanya seperti ingin umroh. Pas digigit, bagian tengahnya ada condensed milk a.ka susu kental manis. Sungguh paduan kopi dan susu kental manis putih itu bukan gw banget.

Nah, ada kali kedua gw mencoba Paletas Wey ini lagi, yaitu pas Nisa lagi dirawat di RS (cerita menyusul). Gw dan Dhira dijemput Om gw, lalu kita mampir dulu ke Paletas Wey karena Nisa mau pesen. Di sana, gw galau mau pilih apa karena BUANYAK BANGET yang pengen gw coba. Akhirnya sekali lagi, sebagai penganut matcha garis keras, gw memilih durian!
*lah!*

Nggak deng, gw milih matcha, doooong! Rasanya gimana, Dhe?

SUBHANALLAH!!!!!!

Menggetarkan keimanan gw! Seperti ingin tawaf saking bersyukurnya! Rasa pahitnya dapet banget, creamy, ada asin umami gitu juga, manisnya tepat sasaran. BEUGH! Pengen banget gw borong itu matcha popsicle lalu gw makan pake nasi biar kenyang. Asli beneran enak. Pengen deh nanti kalo gw lamaran, si calon suami gw bawa hantaran 50 biji matcha Paletas Wey gitu...

*pertanyaannya, SIAPA EMANGNYAAAA?*
*baca: siapa yang mau ama elo kayak gitu dehay....?*
*terisak sendiri di keheningan malam*

Thanks a loooot, Paletas Wey! 
Jl. Mertanadi No. 12, Kerobokan, Bali


NEXT:
Kue apa ini? Iya, kue apa aja ini?

.
Apuaaaah? BUKA BAJU?!

Blog apa ini? Sudah memiliki tingkat keabsurd-an yang tinggi, juga sangat tidak menjunjung wibawa sekali. Ckck
*kemudian di-banned*
*ejangan dong jangan nanti saya curhat absurd dimana?*

Ehm, jadi BUKA BAJU di sini adalah sebuah tempat makan yang berada di Bali, tepatnya di Jalan Teuku Umar. BUKA BAJU itu apa sih?

BUKA BAJU
GUBUK MAKAN BAKSO KEJU.

He euh, tempat makan basoh pake kiju. Jadi di dalem baksonya, setelah kita gigit, ada keju meleleh mesra yang keluar. Cukup terkenal dan Dhira merekomendasikan ke gw. Oke, we'll try!


Suatu hari di jam istirahat, gw bertiga Dhira dan Dea pengen makan bakso. Tiba-tiba tercetus sebuah ide gemerlap nan berlian. Yha! BUKA BAJU aja yok!
*kemudian kita buka baju beneran*

Ide tersebut ditanggap manis dan langsung meluncur dengan motor ke BUKA BAJU ini. Pas gw melangkah, tempatnya cocok buat anak muda. Gaya-gaya industrial gitu. Kursi dan meja kayu, ada kursi kaleng juga, meja dari semen, plafon warna kuning, jendela besar, dan bata expose di salah satu dinding. Dominasi warnanya lebih ke kuning gitu. Mungkin diambil dari warna keju meleleh itu kali ya.

Tempatnya sendiri bersih dan nyaman buat hangout. Cocok sih buat hangout sama temen ato keluarga. Pas gw dateng sih, ada banyak turis yang makan di situ jadi cukup rame.

gambar dari sini

Gw dan kolega (cailah) mengambil tempat di teras supaya banyak angin. Pas liat menu, mata gw langsung tertuju pada logonya. Logonya men! Tadinya gw mikir ini logo apaan. Gambarnya mirip ulekan soalnya. Tapi masa iya ini ulekan sih, kan tempat makan bakso, ya? Dari bentuknya yang bulat sih, ya, bakso. Tapi... Oh, ini keju kali ya. Tapi masa iya? Aneh ah. Yah, intinya gw kurang sreg sama logonya lah. Penting banget emang bahas logo di sini padahal udah laper hingga ke ujung rambut.



Pas kita lagi ngobrol-ngobrol penuh takwa, tiba-tiba Kresna (akan ada post epic yang menyangkut doi) datang dan ikut makan. Mukanya masih beler ngantuk karena lagi dapet day off di bakery. Oia, dia anak bakery. Oke lanjut.

Gw pesen ini.



Menarik. Pertama, gw coba dulu si bakso kejunya. Pas gw potong...



LAH PANTESAN LOGONYA BEGITU! Kejunya meleleh begitu. Hmm...

Gimana rasanya? Kalo gw pribadi, dari tekstur baksonya sendiri sih agak keras. Kurang empuk dikit lagi. Agak beda memang kalo gw rasain dari bakso favorit gw di Depok. Kalau dari kejunya, bukan mozarella. Kejunya cheddar cheese melt, kayaknya. Makanya dia pas dimasak, kan panas. Pas dipotong, dia meleleh. Selain bakso keju, gw juga makan bakso keju bakarnya. Sama sih, tekstur baksonya agak keras, tapi bumbunya enak. Gw lebih memilih bakso keju bakar, dibanding bakso kuahnya.



Kurang lebih begitu komentar hamba. Kalo mau nyoba, silakan dateng ke:



BUKA BAJU
Jl. Teuku Umar Barat No. 79, Denpasar, Bali

Selamat mencoba!


NEXT:
We scream for the ice cream! Tempat makan eskrim termainstream dan tersepi (tapi enak) yang gw sambangi. Mari!

Halo. Very long time no post deh. Maklum anak mami
*iya ga nyambung*

Kemaren malem gw dikasih semacam salmon sandwich PAUL patisserie dari Rheza. Oke ngga pantes. Bilang aja dia Recil
*penonton dropshay*

Btw, tampangnya sih enak. Salmon sandwichnya ya maksud gw. Berhubung gw kenyang minum teh & makan sop kambing penuh kolesterol, jadilah si PAUL gw bawa kerumah dan masuk klukas.

Malam menuju pagi ini, gw early sahur dengan sandwich itu.

Jadi ini roti baguette dengan banyak wijen, diisi salmon, tomat, arugula, dan selada. Buat sausnya gw ga tau pake apa. Pas gw cobain, salmon banget. Sampe ke tomatnya aja rasa salmon. Pantes doi doyan. Salmonnya sih kayaknya diasap deh. Aromanya itu membangkitkan jiwa raga.

Untuk tekstur rotinya sih ya alot-alot gitu, namanya juga baguette. Tapi rasa rotinya jadi kayak rasa wijen. Gw ga tau apakah baguette harus pake wijen sebanyak itu apa engga. Yang jelas sih, enak. Hahaha.

Untuk sayurnya sendiri gw suka nih. Ada arugula. Arugula itu bisa disebut dengan daun rocket. Nyarinya di supermarket bule macem Ranch Market. Tapi mahal. Masih jauh lebiiiih murah di Setiabudi Market. Tapi di Bandung. Hiahaha. Arugula ini punya rasa mirip selada, karena dia masih satu keturunan kali ya. Kalau dibuat garnish, cantik banget. Kalah Dian Sastro.....di atas piring.

Overall, aku syuka sandwich ini. Mengenai harga, wa kurang tau nih buibu pakbapak. Namanya juga dikasih yak~

Nah, ada satu dessert dari PAUL yang gw "rampas" malem itu. Semacam eclair dengan isi peanut butter cream. Gw ga sempet foto, soalnya bentuknya udah pabalatak diserbu sendok garpu. Rasanya?

PAUL ini cukup terkenal di beberapa negara untuk urusan dessert. PAUL tuh kayak rezeki deh, nggak pernah salah. Jadi, gw mau membuktikan seberapa enak si eclair ini.

Ternyata enak. Tampilannya kalo dideskripsikan tuh eclair agak gede, diisi dengan cream yang pake spuit bentuk big star, trus dikasih macadamia yang di-caramelized. Lalu si kulit eclairnya ditabur icing sugar. Kebayang?

Kulitnya sendiri empuk, yah kayak soes pada umumnya. Tapi lebih ke arah lembut, bukan renyah. Kayaknya butternya banyak. Nah buat creamnya, gw kemarin mikirin bahan-bahannya. Kira-kira menurut lidah gw, bahannya itu tentu peanut butter, mungkin macadamia yang diolah jadi butter. Terus whipped cream, dan no rhum. Teksturnya lembut, kayanya pake Italian Meringue. Soalnya nggak "ngendal" sama sekali. Light kayak si Italian. Cucoklah.

Udah ah. Abisin sandwich dulu..